Nabízíme služby profesionálních kuchařů
Výukové programy
- postupy při vaření vývarových, bílých a přesnídávkových polévek , možné kombinace, pečení chleba, briošek, vložky do polévky
- rozlišení jednotlivých druhů mas,jejich možnosti opracování a tepelné úpravy,příprava šťáv a omáček, nakládání, uzení,využití všech surovin
- rozmanitosti možných příloh a salátů, dressingů, majonéz, dipů, pomazánek, studená kuchyně, bezmasé pokrmy,využití všech surovin
- principy zdravého stravování, nauka přípravy fermentovaných produktů, individuální stanovení dietetického programu
- sladký program - kynuté,třené,piškotové a odpalované těsta, přípravy krémů a náplní
Zajištění cateringových služeb ( rauty, oslavy,rodinné sešlosti, domácí svatby,párty, grilování ) u Vás doma na vyžádání včetně obsluhy
- objednané dovezeme, připravíme servis, dle požadavku obsloužíme
Naše produkty k zakoupení
- fermentovaná zelenina ( kim - chi ) dle originálních receptur
- domácí vajíčka
- sezónní zelenina dle aktuálního stavu ( pouze omezené množství )
Lektoři a kuchaři
ZMP - lektorka a kuchařka, specializace na německou a rakouskou kuchyni, 20 let praxe Freibur, Německo
DH - lektor a kuchař, specializace na street food, fermentované potraviny,nutriční terapeut,praxe námořní lodě, Kanada
JČ - lektor a kuchař, specializace na maďarskou, slovenskou a českou kuchyni, 40 let praxe, 10 let praxe Kalocsai, Maďarsko